С началом нового года цены на продукты питания в Чехии вновь выросли. Масло, яйца и шоколад подорожали по сравнению с январем прошлого года, а мясо и фрукты также стали стоить дороже. В то же время зафиксировано снижение цен на картофель и сахар. Несмотря на общий рост стоимости товаров, годовая базовая инфляция в стране немного замедлилась и составила 2,8%.
Рост цен: что подорожало сильнее всего?
По данным Чешского статистического управления, цены на продукты питания в годовом выражении увеличились почти на 5% по сравнению с январем 2024 года. В частности:
Сливочное масло подешевело по сравнению с рекордными декабрьскими показателями, но его цена остаётся высокой – в среднем 61 крона за пачку (год назад – 44 кроны).
Яйца подешевели примерно на 1 крону за штуку.
Фрукты выросли в цене на 7,4%.
Мясо (свинина, говядина и курица) подорожало на 10%, а котлеты из грудки индейки – на 23%, достигнув 220 крон за килограмм.
Овощи показали менее значительный рост, подорожав менее чем на 1%.
Почему растут цены в Чехии?
Аналитик Петр Гавел отмечает, что, хотя рост цен на основные продукты питания продолжается, он не такой резкий, как в предыдущие годы. Некоторые товары даже подешевели по сравнению с концом прошлого года, например, сливочное масло. Это связано с:
Повышенной жирностью молока в зимний период.
Снижением потребительского спроса после рождественского сезона выпечки.
Кроме того, эксперты объясняют рост цен на фрукты увеличением затрат на хранение в зимний период, а рост стоимости сыра и творога – задержкой эффекта от подорожания молока в прошлом году.
«Цены на мясо и яйца продолжают расти из-за новых требований к условиям содержания животных, в частности отказа от клеточного содержания. Также на январские цены повлияли новые контракты между производителями и торговыми сетями», – поясняет Гавел.
Влияние мировых факторов
Экономисты указывают на рост цен на какао на мировых рынках, повышение зарплат и увеличение затрат на энергоносители как ключевые причины подорожания шоколада. По словам Томаша Майера из Чешского сельскохозяйственного университета, некоторые продукты, напротив, значительно подешевели.
«Цены на сахар и картофель упали более чем на 20% в годовом исчислении. Это связано с перепроизводством сахара», – отмечает эксперт. По его мнению, цены на хлеб и муку также показали небольшое снижение.
Прогнозы на ближайшие месяцы
Майер также прогнозирует, что цены на большинство овощей продолжат расти до апреля из-за сезонных факторов, а затем начнут снижаться. В целом, по его оценке, рост цен на продукты в этом году не превысит 3%, если не произойдёт значительных экономических потрясений.
Однако рост цен коснулся не только продуктов. В ресторанах стоимость еды и напитков выросла ещё на 5,2% по сравнению с январем прошлого года. Также подорожали сигареты и алкоголь из-за повышения акцизных налогов.
Снижение базовой инфляции до 2,8% связано с замедлением роста цен на коммунальные услуги. После декабрьского повышения подешевели тепло и электричество, однако арендная плата за жильё, наоборот, выросла на 6,6%.
Рост цен на продукты в Чехии обусловлен комплексом факторов: от сезонности до глобального роста стоимости сырья. Однако эксперты уверены, что в 2025 году темпы подорожания замедлятся. Потребителям остаётся адаптироваться к новым условиям, а государству – следить за динамикой цен и возможными мерами поддержки населения.
